咖啡甜度發展

三天的感官假日班結束了。

這一班都是咖啡興趣人，喜歡單品咖啡，喝了一陣子，但總說不出咖啡的所以然。

所以

我們從咖啡烘焙時不同的發展程度開始，到杯測表的各個項目練習。

就像咖啡烘焙，從低發展的穀物甜，逐漸朝高發展前進，學會了基礎辨識，也在酸甜苦、酸與觸覺的品質上有所進步。

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