【上課日期】：8/21(六)、8/22(日)、8/28(六)三天上課，術科考試日期另訂。

【上課時間】：10:00-18:00 (3天上課，1天考試)

【上課人數】：小班制 (4人以下)。

『為何要學咖啡感官？』
因為需要藉由『喝』才能辨識生豆差異、沖煮差異、烘焙差異。

對於想在咖啡技巧進步的朋友，我們總希望先從感官學起，學習辨識咖啡中的強度與品質，並對於酸質、醇厚度、甜度發展、平衡性、乾淨度，甚至瑕疵風味有進一步認識，並藉由課程中的討論，從新認識咖啡中的花香、柑橘、檸檬、堅果等詞彙。
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『課程後的團練營』
我們無法保證上課完後即可變成超厲害的感官者，所以上過橋恩SCA 感官初中級的學生，未來可參與我們每個月的「免費」感官團練，讓自己與其他人不斷練習以求進步。

這是一堂藉由感官與烘焙實做建立的課程，希望參與者能具有基本的感官技能，以便能對烘焙試驗的咖啡進行分析與討論。

三天烘焙課將進行35次以上的烘焙與杯測試驗，針對不同主題利用控制與變因進行試驗，期望能有效建立烘焙的架構。

讓參與者未來面對不同烘焙機時能進行同樣應用實驗方式找到較佳的烘焙方式。

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📣『課程後的團練營』

我們無法保證上課完後即可變成超厲害的烘焙者，所以上過橋恩SCA 烘焙初中級的學生，未來可參與我們的烘焙團練，讓自己與其他人不斷練習以求進步。

🔻平日班：8/2(一), 8/3(二), 8/4(三)，8/6(五），最後一天上課加術科考試。(限額四位，剩1位名額）

🔻課程報名表連結🔻